L'Histoire du Chef Frédéric Dulud

En préparation, sur le terrain, derrière un bureau ou une plume, le parcours de Frédéric Dulud est bercé par sa passion pour la cuisine.

• 1970 – 1979 : Education familiale au sein de l’entreprise de restauration
• 1985 : Apprentissage dans les grandes maisons parisiennes « Prunier Madeleine », et « Raynier Marchetti »
• 1989-1991 : Second de Jean-Luc RABANEL, « chef de l’année 2008 »
• 1994 : Créateur du restaurant Les Copains D’abord à Capbreton.
  Gestion de l’établissement durant 15 ans.
  14/20 au Gault et Millau.
  Inscrit aussi sur :
  
  • Guide Champérard
  • Guide Hubert
  • Tables et auberges de France
• Les chefs des Landes Edition 2005, ouvrage sur le foie gras
• Propriétaire de la Pêcherie Ducamp depuis 2007
• Création de Commis D’Office Traiteur, début 2010